Landesgruppe Baden-Württemberg

Der OGV Eppingen-Rohrbach zeigt, wie aus Garten­abfällen Schwarzes Gold wird.

Die Rhein-Neckar-Zeitung (Kraichgau) vom 3. Mai 2024 hat dazu folgenden Artikel veröffentlicht:

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Herstellung von schwarzem Gold lockte viele Interessierte an

Schon bei der Begrüßung durch Klaus Rupp von der OGV-Vorstand­schaft war eine beachtliche Gruppe von 50 Teil­nehmern neben der Rohrbacher Sommer­fest­halle anwesend. Die Teil­nehmer waren nicht nur aus den umliegenden Ort­schaften, sondern auch aus Mannheim, Brackenheim, Osterburken, Sinsheim sowie anderen Kraichgauorten angereist. Alle waren gespannt auf die Aus­führungen von Siegfried Burret von der Landes­gruppe Baden-Württemberg des Pomologen-Vereins. Siegfried Burret hatte seinen Kontiki-Stahl­behälter schon eine Stunde vorher mit Baum­schnitt ange­feuert, so dass gleich mit dem Verfahren begonnen werden konnte. Als Material hatte der OGV einen großen Traktor­anhänger mit Baum­schnitt bereit­gestellt. Unermüdlich erklärte Burret über den ganzen Nach­mittag das Verfahren und die Nutzung von Biokohle zur Herstellung von frucht­baren Böden (Schwarz­erde, Terra Preta). Kontinuier­lich wurde das Schnitt­gut in den konischen Kontiki-Ofen eingegeben. Durch das Pyrolyse-Verfahren wird das Holz-Schnitt­gut bei Temperaturen zwischen 450 und 600 Grad Celsius verkohlt. Gegen 18 Uhr war das Schnitt­gut verbraucht und die Holz­kohle wurde mit Wasser abgelöscht. Als Ergebnis blieben 90 Liter Holz­kohle-Ruß­wasser und drei prall gefüllte Schub­karren Bio-Holz­kohle übrig.

Ausge­bracht auf der Baum­scheibe mit Mist oder Kompost über­nehmen nun die fein strukturierten Kohle­partikel die Funktion von Humus und vor allen Dingen die Wasser­speicherung. Die anwesende Karina Schwarz vom Pomologen-Landes­vorstand lobte die gelungene Veran­staltung und sagte, dass die Holz­kohle durch ihre poröse Struktur eine große Ober­fläche besitze und insbesondere auf sandigen Böden Wasser und Nähr­stoffe besser gespeichert werden. Dies könne unseren Obst­bäumen und Sträuchern in Zeiten der regen­armen Sommer sehr helfen.

Klaus Rupp

Die Jahres­tagung des Pomologen-Vereins, Landes­gruppe Baden-Württemberg hat am 25. Juni 2022 in Hohenlohe mit 33 Teil­nehmern statt­gefunden.

Nach der Begrüßung und einem Gruß­wort hat Stefan Schrempp, Sprecher unserer Landes­gruppe, über das zurück­liegende Jahr berichtet.

Unter dem Titel „Streuo­bst am Wende­punkt – Neue Impulse braucht das Land!“ hat Frau Sonja Müller-Mitschke, für das Ministerium für Ernährung, Länd­lichen Raum und Verbraucher­schutz Baden-Württemberg das aktuelle Streuobst­konzept vorgetragen.

Danach hat Hannes Bürckmann in seinem Referat „Streuo­bst­bau in Hohenlohe – wer bewahrt unser immaterielles Kultur­erbe?“ die enge Beziehung zwischen dem Obst­anbau in Hohenlohe und der kulturellen Bedeutung anschaulich dargestellt.

Beide Vorträge haben sich gut ergänzt und waren Grund­lage für einen regen Meinungs­austausch.

Nachmittags wurden neue Produkte aus traditionellen Obst­sorten in Hohenlohe vorgestellt. In kurzen Interviews konnten Manfred Böhm, Christian Haußler, Jürgen Tiefenbach und Dr. Friedrich Mertz die Hinter­gründe für ihre Produkte mit Leiden­schaft präsentieren.

Gegen Ende der Veranstaltung hat Christoph Schulz das Problem Schwarzer Rinden­brand angesprochen und auf ein Projekt des Land­wirt­schaft­lichen Technologie­zentrums Augustenberg hinge­wiesen. Hermann Schreiweis hat Hinweise zu verschiedenen Aktivitäten gegeben und Termine genannt.

Hier die wichtigsten Inhalte der Jahres­tagung als PDF-Dokumente

Programm mit kurzen Anmerkungen

Bericht der Landes­gruppe

Vortrag „Streuobst am Wende­punkt – Neue Impulse braucht das Land!“

Vortrag „Streu­obst­bau in Hohenlohe – wer bewahrt unser immaterielles Kultur­erbe?“

Peter Schüle war ein intelligenter, aber auch kantiger Natur­bursche, der sich in seinem Leben für den Erhalt alter Obst­sorten einsetzte. Sein Schwer­punkt waren Kirsch­sorten, Sorten, die es zum Teil nur noch in seiner kleinen Baum­schule gab. Durch den plötzlichen Tod von Peter Schüle und den daraufhin folgenden Verkauf des Grund­stückes schien dieser einzigartige Genpool verloren zu gehen. In den darauf folgenden Monaten begann Heiko König, ein guter Bekannter von Peter Schüle, damit, heraus­zufinden, was mit dem Grund­stück passieren solle. Nach intensiver Recherche gelang es ihm, den neuen Eigen­tümer ausfindig zu machen. Es stellte sich heraus, dass der neue Eigen­tümer ebenfalls Schühle heißt und ebenso viel Freude an alten Obst­sorten hatte. Herr Schühle bot Heiko König sofort seine Mithilfe an, um die Kirschen­sorten zu sichern.

Auch über den Pomologen-Verein wurde nach ehren­amt­lichen Helfern gesucht. Heiko König nahm zudem Kontakt mit mehreren Erhaltungs­gärten auf, um Platz für etwa 100 Bäume zu finden. Glücklicher­weise sagte ihm Herr Arnold von der Stadt Esslingen zu. Er würde sich freuen, die Bäume (ca. 70 Stück) zu über­nehmen. Als sich dann nach ca. 3 Wochen, 10 Frei­willige gemeldet hatten, wurde mit Herrn Schühle ein Termin vereinbart, um die Aktion durchzuführen. Es war der 22. Januar, und Petrus hatte Erbarmen mit dem Vorhaben.

Bei erträglichem, weitest­gehend trockenem Wetter wurden mit Unter­stützung eines Mini­baggers von Galabau Schmidt aus Korntal die Bäume ausgegraben. Nach Wurzel- und Pflanz­schnitt, wobei vom Schnittgut noch Edel­reiser geschnitten wurden, brachte man die Bäume auf einen Anhänger. Die Edel­reiser dienen der doppelten Absicherung, falls ein Baum nicht anwachsen sollte. Leider weiß niemand, welche Sorten tatsächlich vorhanden sind, es ist jedoch sicher, dass es sich um äußerst seltene Sorten handelt. Deshalb werden die Bäume in Esslingen nochmals aufgeschult, bis sie bestimmt werden können. Die restlichen kleineren Bäume wurden von Christian Wieland mitgenommen und ebenfalls bei ihm aufgeschult, sodass sie noch wachsen können. Die geschnittenen Edel­reiser werden auf Unter­lagen veredelt. Ein paar Kirsch­bäume, die wegen Ihrer Größe nicht mehr ausge­graben werden konnten, bleiben dauerhaft auf dem Grund­stück stehen und dienen als Reiser­quelle. Auch diese Bäume müssen noch bestimmt werden.

Alles in allem war es eine sehr angenehme Planung und Durch­führung des Projekts. Bei sehr guter Verköstigung durch Renate Wieland mit Schweine­braten und anschließendem Kaffee und Kuchen ging die Arbeit leicht von der Hand. Allen Helfern hat es bei freund­schaft­licher lustiger Atmosphäre sichtlich Spaß gemacht. Es war ein voller Erfolg mit einem super Team.

Am 18.07.2021 konnte die dies­jährige Sommer­exkursion statt finden. Wir haben uns zahlreich mit Mitgliedern und Interessierten in Tübingen getroffen. Die Vorstellung der Sortenapp durch den Kreis­fach­berater Herrn Thilo Tschersich sowie eine Saft- und Most­verkostung mit Herr Gerhard Helle haben den Nach­mittag gestaltet.

Liebevoll nennen die Oberderdinger den 82-jährigen Wagner Carl Renz „den letzten seines Standes“. Wie zuletzt beim Oberderdinger Jubiläumsumzug bringt er seine herausragenden Berufskenntnisse immer wieder für die Allgemeinheit ein. Seit seiner Stellmacher-Lehrzeit geht Carl Renz wegen der verschiedenen Holzarten mit besonders offenen Augen durch die Feld- und Waldflur. Bei einem seiner Spaziergänge mit seiner Frau Elisabeth entdeckte er an einem wild verwucherten Feldrain auf Oberderdinger Gemarkung die von ihm seit Jahrzehnten vermisste Zwetschgensorte „Bockschelle“.

Bei der Verkostung einiger Zwetschgen erinnerte sich Carl Renz wehmütig an seine Kinder- und Jugendzeit, als seine Mutter Sofie köstliche Zwetschgenkuchen der Sorte „Bockschelle“ gebacken hat. Manchmal entnahm er sogar den frischen Kuchen direkt aus dem Ofen, was öfters auch mit etwas Bauchweh verbunden war. Natürlich wusste Carl Renz, dass es sich bei dem Namen „Bockschelle“ um eine lokale Namensgebung der Sorte für Oberderdingen und Umgebung handeln musste, und bat deshalb kürzlich den Pomologen-Verein um weitere Auskünfte. Die Lösung brachten die Biologin und Pomologin Dr. Annette Braun-Lüllemann sowie der Biologe und Steinobstforscher Dr. Walter Hartmann. Nach Begutachtung der Zwetschgenfrüchte und –steine wurde die Lokalsorte „Bockschelle“ als Rote Dattelzwetschge identifiziert.

Bereits in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts hatte der Würzburger Hofgärtner Johann Prokop Meyer in seinem dreibändigen Standardwerk „Pomona Franconica“ die alte Sorte beschrieben. Leider kommt die festfleischige Sorte mit ihrer eigenartigen Form nur noch selten in Baden-Württemberg vor.

Carl Renz erinnert sich, dass vor Jahrzehnten noch mehrere „Bockschellen“-Bäume auf Oberderdinger Gemarkung standen und sich durch die wurzelechten Bäume durch Bodenausläufer ganze Zwetschgen-Heckenraine gebildet hatten. Die Anfang bis Mitte August reifenden Früchte mit ihrem goldgelben Fruchtfleisch sind saftig und süß und haben einen aromatischen Geschmack. Die purpurrote Frucht ist leicht bläulich bereift und bei guter Reife löst sich der Stein problemlos vom Fruchtfleisch. Nachdem seine Ehefrau Elisabeth einen delikaten „Bockschellen“-Zwetschgenkuchen wie zu Mutters Zeiten gebacken hatte, entstand bei Carl Renz wieder das tiefe Gefühl von Heimat. Umso mehr als Klaus Rupp vom OGV Rohrbach a.G. durch ungeschlechtliche Vermehrung mittels ruhender Knospen den Bestand der „Oberderdinger“ Sorte sicherte.

Klaus Rupp

Ende August 2015 besichtigten 30 Teilnehmer um die stellvertretende Landessprecherin des Pomologen-Vereins, Zori Dierolf (Löchgau) und dem Vorsitzenden des Obst- und Gartenbau­vereins Rietenau, Alfred Binder, die im vollen Behang stehende Blutapfelanlage in Kraichtal-Unteröwisheim. Nun stand in Unteröwisheim am 18.09.2015 im Rahmen einer kleinen Feierstunde in der Besenwirtschaft „Kannenbesen“ die Präsentation des frisch abgefüllten und ungefilterten roten Apfelsaftes an. Hierzu waren der Kraichtaler Bürgermeister Ulrich Hintermayer, Karlheinz Glaser (1. Vorsitzender des Heimat- und Museumsvereins) und Klaus Rupp vom OGV Rohrbach a.G. in die Besenwirtschaft der Brüder Kurt und Klaus Gärtner gekommen. Nachdem die Familien Gärtner seit ein paar Jahren Most aus den rotfleischigen Äpfeln sowie das Fruchtspeiseeis „Melarossa“ anbieten, gehört nun erstmals roter Apfelsaft zur Angebotspalette. Alle überzeugten sich von der guten Qualität des erfrischenden Saftes aus den rotfleischigen Äpfeln.

Klaus Rupp vom Obst- und Gartenbauverein Rohrbach am Gießhübel, aktives Mitglied der Landesgruppe Baden-Württemberg des Pomologen-Vereins, berichtete über die Entstehungsgeschichte der rotfleischigen Apfelsorte „Roter Mond“. Dem berühmten russischen Botaniker und Obstbaupionier Iwan W. Mitschurin (1855-1935) gelang es, über 300 neue frostresistente Obstsorten für das kontinentale Klima Russlands zu züchten. Sein größter Erfolg war 1915 die Apfelsorte „Roter Mond“. Neben der Schale, dem Fruchtfleisch und den Kernen sind auch das Holz, die Blüten und Blätter von intensivem Rot durchzogen. Der in Rohrbach a.G. gebürtige Direktor der Badischen Lebensmittel-Untersuchungsanstalt und Hochschullehrer in Karlsruhe, Professor Gustav Rupp (1853-1944) stand bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Forscherkontakt mit Mitschurin. Bedingt durch den 1. Weltkrieg kam es zu einem Stillstand der Beziehungen. Professor Rupp, der von 1900 bis 1927 auch dem Reichsgesundheitsrat in Berlin angehörte, knüpfte um 1920 wieder erste Kontakte zu Mitschurin. Gustav Rupp, Professor für Lebensmittelchemie, hatte bereits 1893 das Lehrbuch „Die Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel sowie der Gebrauchsgegenstände“ veröffentlicht. Das Werk gehörte in jener Zeit zu den ersten derartigen Abhandlungen und sollte Chemikern, Medizinalbeamten, Pharmazeuten, Verwaltungs- und Justizbehörden bei der Beurteilung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen als Richtschnur dienen. Angesichts der steigenden Not der Bevölkerung nach dem 1. Weltkrieg schlug Professor Gustav Rupp den flächenmäßigen Anbau der rotfleischigen Apfelsorte zur Mostwein-Herstellung in Baden vor. Er war der Meinung, dass die Urkraft der roten Pflanzenfarbstoffe das Wohlbefinden und die Vitalität der badischen Bevölkerung verbessern könnte. Aber es war aus politischen Gründen nicht möglich, die Züchtung des glühenden Lenin- und Stalin-Verehrers Mitschurin in Baden durchzusetzen. Über die Berliner Baumschule Späth bezog Gustav Rupp Veredelungsreiser der Sorte „Roter Mond“. An einem Geheimstandort auf Gemarkung seiner Heimatgemeinde Rohrbach a.G. wurden die Edelreiser auf eine Bittenfelder-Sämlingsunterlage aufveredelt. Leider wurde der Baum im Rahmen der Flurbereinigung im Jahr 1967 gerodet. Aber durch die rechtzeitige Entnahme von Edelreisern durch Oskar und Klaus Rupp wurde die rotfleischige Apfelsorte erhalten. Längst hat die Wissenschaft das hohe Gesundheitspotential der rotfleischigen Äpfel festgestellt, was in den letzten Jahren zu Neuzüchtungen rotfleischiger Apfelsorten führte.

Klaus Rupp

Zu einem speziellen Schnittkurs für großkronige Obstbäume hatte die Landesgruppe Baden-Württemberg des Pomologen-Vereins auf ein Feldgrundstück nahe des Aussichtspunkts „Lichte Eiche“ auf Gemarkung Sennfeld geladen. Unbeeindruckt von nasskalter Witterung und Dauer­niesel­regen folgten die 20 zum Teil weit angereisten Teilnehmer um den Landes­sprecher Hermann Schreiweis aus Roigheim den Ausführungen des Kursleiters Helmut Ritter aus Strümpfelbach (Remstal).

Ritter, ehemaliger Schüler des Pomologen und „Remstalrebellen“ Helmut Palmer, führte zu Beginn sehr anschaulich in die theoretischen Grundlagen des Oeschberg-Palmerschnitts ein. Die Schnittmethode wurde ab 1920 von Dr. Hans Spreng in der Schweiz entwickelt und von dem Obstbauexperten Helmut Palmer nach dem Zweiten Weltkrieg in Württemberg weiterentwickelt.

Beim Oeschberg-Palmerschnitt gibt es keine über mehrere Etagen angeordneten Gerüstäste, die das Kroneninnere überbauen und die unteren Kronenbereiche beschatten. Denn durch den Lichtmangel verkahlen viele Äste und es entstehen Schattenfrüchte.

In einer über dreistündigen Schnittdemonstration stellte Ritter zwei etwa 20-jährige Apfelbäume nach der Oeschberg-Palmermethode um. Es wurden jeweils Baumkronen erzielt, die aus drei bis vier steilen Leitästen sowie einer spindelförmigen Stamm­verlängerung bestehen, an denen sich sogenannte selbsttragende begleitende Fruchtäste befinden. Diese Äste sind mit Fruchtholz garniert. Helmut Ritter meinte, das Hauptaugenmerk sei auf die Stabilisierung der neu geschaffenen Leitast­fortsätze und die begleitenden Fruchtäste zu richten, was nur durch Rück- und Anschnitt der jeweiligen Spitzen erreicht werden kann. Er erläuterte, dass die künftige Fruchtlast der außen angehängten begleitenden Fruchtäste sowie der untergeordneten Fruchtäste die Leitäste automatisch etwas nach außen zieht. Auch hierdurch sei das Eindringen des Sonnenlichts bis in die untersten Baum­bereiche gewährleistet. Er wies auch auf die geringere Unfallgefahr hin, denn da die Leit- und begleitenden Fruchtäste keine Seitenäste haben, können die Leitern seitlich an den Leitästen angelegt werden. Im Vereinsheim des Fußball­vereins Sennfeld vertiefte Ritter nochmals die erworbenen Kenntnisse und zeigte an mitgebrachten jungen Hochstammbäumen den Pflanzschnitt.

Klaus Rupp