In der Zeitschrift „Umwelt & Gesundheit“ ist ein aktueller Bericht zur Studie mit der Charité von Professor Dr. Bergmann vom Allergiezentrum erschienen:
Apfelallergie – Toleranzentwicklung durch regelmäßigen Konsum allergenarmer Äpfel.
Eine Beobachtungsstudie
von Karl-Christian Bergmann, Jaron Zuberbier, Torsten Zuberbier, Jürgen Zapp und Wille Hennebrüder
Das Team vom BUND Lemgo würde sich sehr freuen, wenn es von Apfelallergikern weitere Informationen erhalten würde zur Verträglichkeit und Unverträglichkeit von Apfelsorten. Je größer die Anzahl der Meldungen, desto größer die Aussagekraft der Daten.
